Amadurecimento das ameixas

Em geral, as ameixas colhidas num estádio maduro amadurecem corretamente sem uma aplicação eterna de etileno.

No entanto, a aplicação de etileno em frutos colhidos numa maturidade mínima inferior ajudará a amadurecer os frutos mais uniformemente, sem acelerar a taxa de amadurecimento. Além disso, existem algumas cultivares de maturação lenta que requerem uma aplicação externa de etileno para uma maturação uniforme. Para mais pormenores, consulte as informações abaixo sobre a Universidade da Califórnia / Davis.

Aplicar 100 ppm de etileno a 68°F (20°C) durante um mínimo de 24 horas. O tempo real de exposição ao etileno é determinado pela maturidade do fruto; uma diminuição da firmeza do fruto indica que as ameixas estão a produzir etileno e que a aplicação externa de etileno já não é necessária.

Para mais pormenores sobre o amadurecimento da ameixa, consulte "Recommendations for Maintaining Postharvest Quality: Ameixas" nesta página Web da UC Davis. Os especialistas da UC Davis podem ajudar com mais pormenores sobre a maturação de cultivares específicas ou quaisquer outras questões.

Um excelente recurso para qualquer produtor de fruta é uma publicação da UC Davis intitulada "Fruit Ripening & Ethylene Management".

Estas recomendações foram reunidas a partir de um número diversificado de fontes para serem utilizadas pelos clientes da Catalytic Generators, LLC. Embora tenhamos feito um grande esforço para fornecer técnicas de amadurecimento exactas e actuais, a Catalytic Generators não dá quaisquer garantias relativamente a estas recomendações ou à aplicabilidade de tais informações a uma operação de amadurecimento específica. Tenha em atenção que não fornecemos estas recomendações como substituto de peritos técnicos em maturação; se tiver problemas de maturação ou iniciar um programa de maturação, sugerimos que sejam consultados profissionais.